「食の墜落を救え」

味覚人飛行物体なんて異名をとる、
小泉氏の本。
かつてのライオンヘアのコイズミはお好みではありませんが
こちらは大好きです。

沖縄にも良く来るようで
講演会に行ったことありますが
ころころまあるい体に
お目めきらきらさせて
発酵の魅力を楽しそうに語る姿は
かなり魅せられます。

そんな彼が引きつけられた食べ物とそれをつくる人々をめぐるエッセイ。

そんな食べ物あるのーっていう小さな驚きより
それをつくる人々の汚れない顔。
何かを極めるとこんなに素敵な笑顔ができるのかと心に残ります。

もちろん食べてみたいし！

沖縄も載ってます、
大好物「八重泉」の酒造所。


おすすめ度★★
食の堕落を救え!―スローフードの挑戦者たち